妈妈牌菜饭

作者： 元气满满俩千金

以前都是妈妈👩做给我吃，现在我做给俩娃🧒👧吃

用料

• 大米 300克
• 莴笋叶 500克
• 咸肉 100克
• 香菇 5朵
• 胡萝卜 半根

妈妈牌菜饭的做法步骤

步骤 1

大米淘净，加入约高出米粒1厘米左右的水泡着

步骤 2

咸肉、胡萝卜、香菇洗净，切丁

步骤 3

莴笋叶洗净切成段后过水抽一下，沥干备用

步骤 4

插上电饭锅开始煮饭后，先炒咸肉丁，尽量炒透一些，把油逼出来

步骤 5

加入胡萝卜，香菇丁炒至断生

步骤 6

加入莴笋叶一起翻炒，加盐和鸡精调味，吃口要比炒菜略咸，这样加入米饭后味道刚好

步骤 7

米饭快好时，倒入炒熟的菜料，平铺在饭上，最后焖5分钟即可出锅

妈妈牌菜饭的小贴士

1.莴笋叶也可以换成卷心菜，一样美味 2.煮饭的水不宜多 3.最后盐要稍微多放点，吃口要比炒菜咸为宜 4.一定要在饭快好时才放入菜料，才不会因焖久了绿叶菜发黄 我一般都会再放点广式香肠，可惜这次家里没存货😅

菜谱创建时间：2020-05-19 09:42:44