卡通芋泥面包｜情人节告白饭团君【北鼎烤箱食谱】

作者： Shareleung

听说喜欢一个人就是要给他做很多很多的饭，来一个可以表达心意的饭团君，写上暖心的话（有朋友说很像相扑选手，哈哈哈哈）

用料

• 高筋面粉 165克
• 低筋面粉 35克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 水 125克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 芋泥 240克
• 竹炭粉 1克
• 红丝绒液 2滴
• 爱心模具
• 可食用色素笔or巧克力笔

卡通芋泥面包｜情人节告白饭团君【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

自制芋泥： 食材：1000g荔浦芋头，90g紫薯，200g细砂糖 步骤：芋头紫薯削皮切块，上蒸锅蒸至熟透，加入细砂糖用搅拌机打至细腻即可，可以保留颗粒感

步骤 2

准备好食材

步骤 3

将面团的主要材料（除黄油外）揉至光滑后，加入黄油揉至完全扩展阶段，放在温暖处发酵至2-2.5倍大

步骤 4

面团发酵完毕后排气，分割出30+15g出来，30g小面团加入竹炭粉揉匀，后面充当海苔部分。15g小面团加入红丝绒揉匀变成红色面团，后面充当爱心部分。剩下面团分割成6等份搓圆备用，盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 5

醒发过程将芋泥分成6份，醒发完毕后取一个面团稍微拍扁，包入一个芋泥，按照糖三角的包法包成三角形

步骤 6

把三角面团收口处朝下，贴上长条竹炭“海苔”

步骤 7

用爱心模具按压出一个红色爱心贴在海苔上，一个个整形完毕后，盖上保鲜膜放在温暖处发酵1.5倍大

步骤 8

烤箱预热好180度20分钟即可，上色后加盖锡纸

步骤 9

烤制完毕的面包稍微放凉，用食用色素笔or巧克力笔画上五官和手即可，在爱心处写上告白的话吧

卡通芋泥面包｜情人节告白饭团君【北鼎烤箱食谱】的小贴士

1:自制的芋泥是无油的，需要冷藏保存，分量略大可减少分量制作 2:烤好的面包放凉至温温的时候装盒密封保存

菜谱创建时间：2020-05-19 08:32:38