外酥里嫩的糖醋里脊，懒人简单版本

作者： 小龙IRIS

我家女儿不爱吃里脊肉，但每回做成糖醋里脊，她能吃到停不了嘴，饭量增倍。那只能怪糖醋里脊太诱人，红亮的色泽，外酥里嫩的口感，酸酸甜甜的味道让人喜爱。用糖醋做的食物就是那么刺激味蕾，单听名字就流口水了。今天我给大家分享一个懒人版本的做法，不用自己调配糖醋汁，简单几步搞掂大师菜，做出能媲美外面饭店的糖醋里脊。

用料

• 里脊肉 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 料酒 1中勺
• 淀粉 1大勺
• 食用油 1勺
• 糖醋调料汁 1罐
• 白芝麻 适量

外酥里嫩的糖醋里脊，懒人简单版本的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。里脊肉清洗干净后切长条。

步骤 2

加入盐、料酒、鸡蛋与里脊肉搅拌均匀，腌制20分钟。再倒入适量淀粉与里脊肉拌均。

步骤 3

油锅烧热，用木筷子测一下油温。木筷子周边冒起小泡泡时油温正合适。

步骤 4

加入里脊肉，大火油炸。

步骤 5

复炸一次，炸到表面微微金黄。

步骤 6

炸好里脊肉后，另起油锅。倒入里脊肉翻炒一下。

步骤 7

不需要调制糖醋汁，直接1罐小石窖糖醋汁。

步骤 8

翻炒均匀即可出锅装盘。

步骤 9

撒上炒香过的白芝麻，可以开吃啦！

步骤 10

外酥里嫩，酸甜开胃。

外酥里嫩的糖醋里脊，懒人简单版本的小贴士

建议复锅再炸一次，这样口感更酥香。

菜谱创建时间：2020-05-19 01:20:11