五花肉海味粽

作者： 悠悠憨憨

记得在自己很小很小很小的时候，父母工作忙，我和妹妹是外婆外公带大的。每年端午节前，在乡下的外婆就开始去山林里面找一种叫做柊叶的叶子，割下来后洗干净，开水烫软包粽子。柊叶被开水烫熟的味道，有种青草香，又有种天然的肉味，也许这是造物主冥冥之中将柊叶设定为包粽子最佳树叶不二之选的原因吧。 我的配方没有任何添加剂(当然如果酱油也算的话)，除了盐，肉，糯米，酱油，油和海味，还有一味也是纯纯纯天然配料，涉及到四代相传也就不方便透露了。 外婆的妈妈传给外婆，外婆传给妈妈，妈妈传给了我，可惜我没有女儿，儿子却深得我心，常常在我和妈妈包粽子的时候环绕膝前说：啊婆，以后长大了我也要学包我们家好吃的粽子。每每至此，妈妈总会用宠溺的目光盯着儿孙，说阿婆全部教给你。。。爱和幸福就是传承。

用料

• 五花肉 想多吃就多放克
• 生抽 20
• 盐 克
• 虾米 有钱就多买
• 瑶柱干 有钱就多买
• 鱿鱼干 适量
• 蛋黄 喜欢就加个
• 老抽 5克
• 糯米 500克
• 记住上面的比例增减

五花肉海味粽的做法步骤

步骤 1

柊叶洗干净，开水烫软

步骤 2

如此一般

步骤 3

糯米洗干净，海味洗干净提前泡好

步骤 4

我这里包的加鸡翅了

步骤 5

叶子两片叠在一起，然后形成一个沙漏状，加入材料然后打沙包一样。变成这个形状

步骤 6

大火滚开后，小火焖煮3小时

步骤 7

成品

步骤 8

糯，香，鲜 有外婆文昌粽端午接受预订，留言加微信

菜谱创建时间：2020-05-19 00:06:08