一次性发酵酸奶餐包——虹麻麻

作者： miss王-7

你好，我是美善品专业资深销售——王虹 13732217665

用料

• A材料
• 老酸奶 100克
• 糖 40克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 60克
• 干酵母 5克
• 山茶花高筋粉 320克
• B材料
• 盐 2克
• 黄油 30克

一次性发酵酸奶餐包——虹麻麻的做法步骤

步骤 1

A材料全部放入 先30秒/速度3混合 再5分钟/揉面

步骤 2

加入B材料：黄油+盐 揉面5分钟

步骤 3

分成50g左右的面团。 盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 4

包点自制蜜豆！ （面团要厚厚的） 包好以后发酵到1.5倍大！ 表面用网筛撒高粉 （烤箱180℃预热）

步骤 5

烤箱180℃/上下管加热/中层，烘焙10-20分钟，表面上金黄色就OK。 小胖子胖子出炉 。

一次性发酵酸奶餐包——虹麻麻的小贴士

老生常谈：控制面温——液体冷藏，面粉冷冻！

菜谱创建时间：2020-05-18 23:47:19