川人川菜——芹菜炒肉丝

作者： Mia璇

超级下饭，不吃2碗对不起自己！悄悄跟你说哦，第一顿吃不完放第二顿更入味更好吃！

用料

• 猪肉 750克
• 芹菜 500克
• 蒜 一颗
• 姜 5片(切丝)
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 黄酒 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油 1勺
• 花椒粉(粒) 适量
• 生粉 3勺

川人川菜——芹菜炒肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉洗好切丝，放姜、蒜、郫县豆瓣酱、黄酒、盐、生粉腌制

步骤 2

拌好的样子，腌制十几二十分钟比不多了

步骤 3

切点肥肉熬油，等下就用这个炒，没有肥肉的就用一般油炒

步骤 4

芹菜洗好晾干，最好叶子摘下来只用杆子炒，芹菜叶我们可以用来炒鸡蛋啥的

步骤 5

肥肉熬出来又

步骤 6

大火下入肉丝翻炒至断生

步骤 7

加入芹菜翻炒

步骤 8

翻炒差不多放盐，鸡精，一点酱油，花椒粉调味即可！

步骤 9

香喷喷的芹菜炒肉丝出锅了！

菜谱创建时间：2020-05-18 22:56:42