厨房小白的卤煮猪肝

作者： PORORO最爱小蒙宝

早上去菜市买菜，新鲜的猪肝哦。一斤多，19.8块钱。看着很好就买来啦！有点多。做个卤菜吧。可以多吃几天。

用料

• 猪肝 克
• 八角 个
• 葱 根
• 姜 片
• 冰糖 克
• 盐 克
• 花椒 粒
• 生抽 勺

厨房小白的卤煮猪肝的做法步骤

步骤 1

泡水两小时。中间换水几次。然后洗干净。放姜片焯水

步骤 2

八角桂皮，香叶花椒。老抽生抽料酒。冰糖。一些盐。适量就行

步骤 3

煮十五分钟左右。中间切开或者筷子戳戳看。没有血水就行。我比较懒，就直接切小一点煮了。香味弥漫出来了啊。然后煮熟了就可以了。泡汤卤着更好吃。我准备直接放过夜。不是很热的地区可以不用冰箱。。

步骤 4

浸泡一夜。入味，早上起来捞起来。晾干。。然后冷切。。冷吃好好吃哦。稍微有一丢丢腥。喜欢吃猪肝的应该可以接受的:) 因为给小盆友吃，所以没有放辣椒🌶️去卤。放辣椒会更好味道哦！

厨房小白的卤煮猪肝的小贴士

不要煮过头呀呀呀。会老了不好吃哦！

菜谱创建时间：2020-05-18 20:44:12