鲜嫩多汁的烤鸡

作者： 木木吖吖

外面买的有点贵，而且太小了，最主要不干净，自己在家用烤箱做😁😁😁

用料

• 盐 适量
• 蚝油 3勺
• 生抽 3勺
• 黑爪鸡我们这边叫杂交鸡 1只
• 黑胡椒 3勺
• 孜然粉 5勺
• 椒盐 适量
• 生姜 6片
• 牙签 1根

鲜嫩多汁的烤鸡的做法步骤

步骤 1

买的时候卖家把肚子清理干净，鸡头还有鸡屁股剁掉不要，给鸡洗个澡，用厨房纸擦干水分，撒盐，给鸡按按摩😂每个地方都要撒上盐，之后黑胡椒粉，孜然粉，椒盐，鸡肚子里面也要撒上哦，顺手再切几片生姜放进去

步骤 2

这一步比较狠，用牙签在鸡身上扎眼，方便更好的入味，扎完之后用保鲜膜包起来，腌制12小时，最好过夜

步骤 3

腌制一夜之后就可以开烤啦，烤箱220度上下管预热

步骤 4

用锡纸给鸡身上盖一层被子，以防烤糊，此时可以入烤箱，220度，上下管，先烤60分钟

步骤 5

这是我中途揭开看看鸡肉熟没有

步骤 6

60分钟结束之后，再220度上下管再烤20分钟，让鸡皮上色

步骤 7

烤出来的成品哦，非常鲜嫩多汁，喜欢脆皮的可以再加5-10分钟，或者从冰箱拿出来时用吹风机吹干表面水分，我比较喜欢这种嫩一点的，最最最重要的是每个烤箱脾气不同，注意时刻观察哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2020-05-18 20:24:34