香蒜微辣虾

作者： 爱吃的Wing

用料

• 虾 一盒十几只
• 蒜蓉 好多好多哈太爱了
• 五香粉 适量
• 椒盐 适量
• 油 适量
• 红辣椒干 2-3小条
• 料酒 适量
• 蜜糖 适量

香蒜微辣虾的做法步骤

步骤 1

煮之前一小时把虾拿出来解冻(之前急冻的，不用太早拿出来，否则肉会变软不爽口)，洗干净后晾干

步骤 2

切蒜头成蒜蓉，根据个人爱好决定数量就好，我用了3-4个蒜头。切辣椒干成小段，干辣椒没有小米辣辣，爱辣的可以换成小米辣哒！

步骤 3

冷锅下油，小火，下虾，平铺不叠放，先煎一面，撒下椒盐粉和五香粉，均匀点，确保每只虾上都有薄薄一层调味料就差不多，我不爱太咸所以没下太多。再下丢丢料酒，期间觉得不够油可以在周边再下点。颜色差不多就翻另一边，同样下调味料和料酒。

步骤 4

最后在每只虾上刷点蜜糖，避免烧焦，所以看情况下点油哈。最后上碟，把油留着，放入蒜蓉和干辣椒段，依然小火，闻到香味很快就可以盛起盖在虾上。

菜谱创建时间：2020-05-18 20:20:45