茄子炖辣椒（东北炖菜）

作者： 冯大白

用料

• 茄子 3个
• 尖椒 2个
• 肉 适量
• 蒜，豆瓣酱，生抽，十三香， 适量勺
• 葱花 适量

茄子炖辣椒（东北炖菜）的做法步骤

步骤 1

洗干净准备好原材料。

步骤 2

将茄子撕碎，蒜切末。

步骤 3

切几片肉

步骤 4

起锅烧油，先放入蒜末，再放入肉片煸炒。

步骤 5

加入茄子翻炒，放十三香，豆瓣酱，生抽翻炒，加入辣椒。加水没过茄子。

步骤 6

二十分钟后，出锅放入葱花，开吃。

茄子炖辣椒（东北炖菜）的小贴士

不喜欢吃肉的可以挑出去，炖菜要放一点肥肉，这样炖出的菜更香。

菜谱创建时间：2020-05-18 19:11:52