简单好吃是扯面，一碗宽面，十分钟可以完成的快手早餐

作者： 微蓝99

孩子和老公都不喜欢吃挂面。但很喜欢吃西北面馆的扯面，于是回家做起，味道好吃，做起来也很简单。关键非常快手。早晨一碗美美的汤面只要十分钟。全程不需只需用手按压，拉扯两下即可。 菜谱是按照早餐的方式准备的，晚上和面，分好剂子冰箱冷藏。如果想要午晚餐吃，同样顺序，醒醒即可。 面下好可以按照我之前酱牛肉的菜谱，做牛肉面，也可以按照下面最后一步做油泼面，也可以做个菜盖在面上做盖浇面。请随意发挥。看起来复杂 其实操作起来比较简单。 剩下的面剂子，放冰箱冷藏，随时拿出，十分钟开吃。

用料

• 面 适量克
• 盐 5克

简单好吃是扯面，一碗宽面，十分钟可以完成的快手早餐的做法步骤

步骤 1

和面，我一般晚上和好。早餐走起 面可以少多点，吃不了做成面胚，放到冰箱里，十分钟就可以吃到一碗好吃的扯面。 面粉适量加盐，和好

步骤 2

面团揉光滑，揉成一个长剂子

步骤 3

顺着面团方向，用刀均匀切成大小差不多的剂子。

步骤 4

每一个小剂子翻过来，刀切面向上，按扁平

步骤 5

保鲜盒或小盆什么做容器，放油

步骤 6

每个按好的面剂子均匀抹好油，盖上盖子或包好保鲜膜放冰箱冷藏。如果不是早晨吃，醒上一段时间就好。

步骤 7

早晨，冰箱里拿出面剂子，不用擀面杖，用手上下搓几下，使其成为长椭圆形。

步骤 8

如果想要宽点就直接拿着两头拉，想要细点就用擀面杖从中间压道痕迹，拉完从中间扯开就行。图片是宽面效果。 水烧开，下面，很简单，两边一拉就好，几分钟，加上几片生菜。

步骤 9

想要更劲道，直接过下凉开水。无所谓直接吃也好。

步骤 10

加上昨天的酱牛肉汤2大勺 面汤2大勺，切上酱牛肉的卤蛋一个，几片牛肉，开吃。 还可以做油泼面，拍上几瓣蒜，上面洒上适量辣椒面，热油浇上，同时迅速加上生抽和香醋，非常美味。

菜谱创建时间：2020-05-18 18:54:01