煎饺子 （苦瓜馅）

作者： wenwen私厨

厨房里的故事，饺子是我家冰箱里的常客，常年必备，自己包的饺子好吃，荤素搭配，想吃啥馅都可以。 分享一下皮，馅的合理分配，饺子皮买现成的，找一家好吃的，卫生的，比较放心吃，一斤饺子皮大约45张左右，馅料大约750克，肉菜荤素随意。 苦瓜馅料的饺子，挺好吃的，分享一下，饺子皮剩下的可以做葱油饼。 饺子皮葱油饼👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104659945/ 冰花煎饺子👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104671900/

用料

• 饺子皮 500克
• 猪肉末 300克（喜欢吃肉多放点）
• 香油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 苦瓜 一斤左右
• 鸡精 可以不加
• 生油 适量
• 料酒 适量
• 馅料总共（肉，菜随意） 750克

煎饺子 （苦瓜馅）的做法步骤

步骤 1

饺子皮

步骤 2

苦瓜切薄，切小。

步骤 3

加少许盐，手抓匀。

步骤 4

用手拧去汁

步骤 5

肉末加入所有材料，顺着时针搅，搅到肉末有粘度，加入苦瓜（青菜类），淋少许香油。

步骤 6

任性发挥

步骤 7

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步骤 8

不粘锅放少许油，饺子摆在不粘锅里，煎饺子要用不粘锅哦，加入冷水，饺子一半高就行，盖上锅盖，等水煮干就可以，水干关火，等一会再打开盖。

步骤 9

很好吃的饺子就可以吃啦！冷冻饺子不用解冻，冰箱拿出来直接放锅里煎。

步骤 10

苦瓜馅的饺子

步骤 11

韭菜馅加入肉末，鲜虾，炒鸡蛋。

步骤 12

白菜馅加入肉末，香菇，干虾仁。

步骤 13

玉米馅加入肉末，玉米，木耳。

步骤 14

包好的饺子，吃不完冰箱冷冻。

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

上面煎的，下面煮的。

步骤 18

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煎饺子 （苦瓜馅）的小贴士

厨房里的故事，我家吃的比较清淡，馅料调到合适家人吃就ok ，随意发挥，青菜最后加入，淋少许香油。

菜谱创建时间：2020-05-18 18:38:18