青菜芋头羹

作者： 一把橙小刀

养生蔬菜羹 wb：一把橙小刀

用料

• 芋头 200g
• 芥蓝 100g
• 姜末 少许

青菜芋头羹的做法步骤

步骤 1

200g去皮芋头放在破壁机里，倒入盖过芋头的水，打成糊糊，有高汤的话更好。

步骤 2

100g芥蓝/青菜洗干净切碎，热锅，锅里放一勺油，放姜末炒香，放入菜炒软。

步骤 3

菜炒软后放入芋头糊，煮1-2分钟。

步骤 4

出锅前根据个人口味加点盐就好啦。

步骤 5

清爽可口的蔬菜羹

步骤 6

芋头羹✔️

青菜芋头羹的小贴士

1.如果没有破壁机的话，可以先把芋头煮20-30分钟再剥皮，然后用勺子/搅拌机碾成泥，再加高汤/水煮成芋头糊。 2.水量要注意控制，太稠的话容易煮糊。

菜谱创建时间：2020-05-18 17:48:20