懒人版极简快手【酸梅汤】

作者： 老兮

前几日跟老友聊天，说起夏天正适合做酸梅汤。 老友说，周末在家本来想自己做一次的，结果网上一搜，感觉配料好复杂，于是就此作罢。 然后我就震惊了，酸梅汤这种东西，再简单不过了，因为缺少几样可有可无的配料，而错过酸梅汤的美味，简直太可惜了！ 于是，决定为老友量身定制一个懒人版超简单超快手超好喝的酸梅汤菜谱！

用料

• 乌梅一把 约25克
• 山楂一把 约25克
• 黄冰糖一大把 约100克
• 水一锅 约1500ML

懒人版极简快手【酸梅汤】的做法步骤

步骤 1

将乌梅和山楂洗去浮灰后，用清水浸泡半小时。

步骤 2

汤锅中装半锅水，将乌梅和山楂连同浸泡的水一起倒入锅中，大火煮开转小火煮半小时。

步骤 3

根据自己的口味，往锅中倒入适量冰糖，糖化后即可关火。 （黄冰糖甜度不高，如果用白砂糖大约需减少一半用量）

步骤 4

结束，制作过程是不是简单到超出你想象！ GET√酸梅汤一扎，放凉或冰镇后饮用就好了~

懒人版极简快手【酸梅汤】的小贴士

酸梅汤的配料没有严格的比例限制，属于随便抓一把怎么煮都好喝的类型，不过我也给出了所用的配方给需要的朋友作为参考，也请没有称或者懒得称的朋友们不必拘泥于精确的用量。 我想说，做吃的这件事无一定之法，我们经常会碰到想做某些东西却配料不全的情况。 相信我，只要必须的东西不缺少就放心大胆的做！ 比如酸梅汤：顾名思义，酸——酸味的材料（山楂），梅——乌梅，汤——水，当然，为了不至于太酸，还需要糖，有这些就好了！ 我知道，很多酸梅汤配方里有诸如陈皮、洛神花、甘草甚至桑葚和薄荷叶之类的配料，或者如果手头有干桂花或者糖桂花，关火后撒一点，也是极好的！手头有这些材料固然可以用，但是如果没有或者不愿意买那么多，那就按照我的极简配方尝试一下吧！ 炎炎夏日，请一定不要错过这碗酸梅汤哦~

菜谱创建时间：2020-05-18 16:33:44