粉葛焖清远乌棕鹅

作者： 广州塔的昵称小蛮腰

吃完了从老妈家带肥来的几只🐔后，当然要接着次带肥来的2只鹅！总共4只鹅、回老妈家我参与吃了一只鹅，顺了2只肥来，如果谁对着我来一句“十个女儿、九个贼”我是说不出任何一个字来反驳滴😹🙈！既然要用到粉葛必须要顺手把粉葛也顺回来一起焖才美味嘛～

用料

• 鹅 半只
• 粉葛 适量
• 姜片 适量片
• 蒜头 适量
• 香菜 几棵
• 盐 适量
• 黄豆酱 适量
• 南乳 2块
• 生抽 适量勺
• 生粉 适量
• 克

粉葛焖清远乌棕鹅的做法步骤

步骤 1

把鹅切好、粉葛切成一小块一小块，用碗装半碗水放黄豆酱、南乳、酱油、盐、生粉搅拌均匀备用！

步骤 2

(同样情况、又忘记拍照了🤦‍♀️，来张粉葛图片来凑凑数😹)热锅下油放姜片、蒜头进去翻炒几下，倒鹅肉进去翻炒一会、倒粉葛进去继续翻炒一小会。倒2碗水进去、盖上锅盖中大火焖煮！鹅肉焖到转色后就倒调好的酱料进去，翻炒均匀继续焖。焖熟后倒进切好香菜翻炒几下、关火！

步骤 3

上碟、开吃！煮好后的鹅肉出了超多的鹅油，算了，先过完嘴瘾再出去跑几⭕️吧～（每次都是吃完或者吃到一半才想起拍照，用了2个碟子来装鹅肉这是吃剩的另外一碟鹅肉😹）

步骤 4

只能这样了🤷🤷～

粉葛焖清远乌棕鹅的小贴士

1、爆姜片、蒜头放一小勺的花生油就行了，鹅在焖煮的过程中会出大量的油。2、焖的时候不要开最大火，不然粉葛很容易粘在锅底上的。注意焖的过程中要适当的加水进去、太少水粉葛也容易粘锅底！

菜谱创建时间：2020-05-18 16:08:47