甜辣无骨鸡爪

作者： 嘉祺宝贝06

最近在家没事 总想着吃甜辣鸡爪 之前做过网红柠檬酸辣鸡爪 发现不是我爱吃的味道 我还是喜欢吃我自己做的味道 朋友吃了也说很好吃 就是有点辣 是不是看着很有食欲啊 真的很好吃

用料

• 无骨鸡爪 只
• 生抽 勺
• 盐 克
• 姜 片
• 小米椒 个
• 糖 克
• 白醋 滴
• 长尖椒
• 葱段
• 洋葱丝
• 花椒粒

甜辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪没有拍图 我就用无骨鸭掌的图代替 做法一样的 水烧开鸭爪倒进去煮 放几片生姜 倒入一些黄酒去腥，熟了捞起来放入凉开水冰一下 有冰水更好 这样皮会脆

步骤 2

凉开水冰过之后捞起晾干 放着备用我们开始准备配料

步骤 3

我用的是这样小米辣和长尖椒的搭配 没那么辣 如果不能吃辣的可以把小米辣换成红色的长尖椒

步骤 4

用这个搅碎机来把生姜和辣椒一起搅碎成盆里的样子就可以了（这个搅碎机我的最爱）终于不用切辣椒了

步骤 5

把鸭爪倒入搅碎的辣椒盆里 洋葱切丝 葱切段 放进去就开始放调料了：盐 花椒粒 白糖 生抽 醋少许 鸡精 全部拌在一起就OK了 我喜欢吃甜辣的 所以白糖放的多些 你们量如果掌握不好 就先少放些 拌好尝味道 不合适再继续放 这张是甜辣无骨鸭掌 👇下面这张是甜辣无骨鸡爪

步骤 6

我最近超爱吃这样的甜辣鸡爪和鸭爪 最后发现鸭爪做来比鸡爪好吃 又买了很多鸭爪 要不每次刷抖音看着人家吃都流口水！

甜辣无骨鸡爪的小贴士

我喜欢吃的脆 所以鸭爪和鸡爪不要煮太久 几分钟就OK了

菜谱创建时间：2020-05-18 14:09:10