英女皇御用前厨师分享配方司康饼的全部作品
高粉用的极细全麦粉，干粉状态还放入了约50g奶油奶酪，液体是鸡蛋和奶油混合，总重和配方一致，但最后没放完就已经够湿润了。面团做好后冰箱过夜，第二天一早整形烘烤。比另外一个方子更松软一点。好像找到了做司康的感觉，下次减半用料理机混合黄油和面粉试试，希望可以更快手#早餐•2023年4月9日#
MissTalent
没注意看说明，奶油按80克放了，偷懒用粉碎机搅的，面团确实有点干，好在泡打粉放了7克左右，黄油也多了10克，做出来还是比较松的。加了核桃仁，表面铺了杏仁片，很香。用了40克糖，基本尝不出甜，给孩子沾了果酱吃。上下180度中层烤了25分钟，烤完忘了焖，一样的外酥里软。
涵涵F
