蔬菜疙瘩汤～

作者： 尧式家常菜

好吃多菜没复杂佐料的美味疙瘩汤～

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 青菜 3颗
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 蕃茄酱 2勺
• 香油 1勺
• 盐 适量

蔬菜疙瘩汤～的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净，切十字花开水烫一下，去皮，再切小块～

步骤 2

洋葱、青椒、青菜切小块～

步骤 3

鸡蛋打撒～

步骤 4

和面疙瘩，尽量找一个大一点的容器，把面粉倒进去，以水滴的方式往面粉里滴水，千万不能一次性到多，然后一个方向搅拌面粉，我这个用的是大碗，没有和开，右图是最好的状态，可以作为参考，和完留下的碎面粉，手上再粘点水给它和成小面疙瘩，要不然煮的时候会成糊糊，不影响吃，只是没有疙瘩汤的感觉～所以尽量把面粉和成疙瘩～

步骤 5

热锅加油，先炒洋葱，炒出香味了再放青椒翻炒～

步骤 6

然后放西红柿，青菜，再放2勺番茄酱～

步骤 7

翻炒均匀后，加清水～

步骤 8

水烧开后下面疙瘩～

步骤 9

面疙瘩基本煮个三、四分钟就熟了，然后往锅里按一个方向倒蛋液～

步骤 10

等再次煮开后，放适量的盐，再倒一点香油，就可以了～

步骤 11

这一份美味的蔬菜疙瘩汤就OK了～

菜谱创建时间：2020-05-18 13:09:28