家常粉蒸肉

作者： 蝉子酱

记录老妈日常做的美食，都是一些家常味道😋 非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊 拍照技术不佳请大家谅解🌚

用料

• 五花肉 适量
• 姜，花椒粉，五香粉，郫县豆瓣，豆腐乳，老抽，料酒，白糖，食用油 适量
• 米粉，南瓜 适量

家常粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

🌟南瓜切块备用

步骤 2

🌟肉切成厚片 🌟放入适量的姜粒，花椒粉，五香粉，自己做的豆瓣（可用郫县豆瓣），一块白味豆腐乳（根据肉量来加，我们这有七两肉，没有可不加），少许料酒，白糖，少许老抽上色，加一点点食用油，一起混匀（如果豆瓣不咸就可以加点盐）

步骤 3

🌟混匀后在放入米粉（自己做的，可以用外面卖的蒸肉米粉），加一点点清水再次混匀

步骤 4

🌟南瓜也抓上米粉（也可不抓，配红薯也好吃）

步骤 5

🌟南瓜放下面打底，肉放上面均匀铺满，时间充裕的话可以静置二十分钟左右更入味，没有时间可以直接蒸

步骤 6

🌟放入高压锅，上气后中火蒸二十五分钟 🌟没有高压锅，蒸一个小时左右

步骤 7

🌟美味的粉蒸肉就做好啦，因为用的高压锅，所以吃着很柔软，老少皆宜，肥肉也是软软糯糯的，本人喜欢吃肥的，哈哈

菜谱创建时间：2020-05-18 12:11:50