枇杷糖水&枇杷龙骨汤-润肺去燥，酸甜适口

作者： 大胃美食君

润肺止咳一碗汤，不找医生开处方！

用料

• 枇杷糖水：
• 糖 300g
• 枇杷 2斤
• 水 700ml
• 枇杷龙骨汤：
• 龙骨 1根
• 枇杷 5个
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香菜 适量

枇杷糖水&枇杷龙骨汤-润肺去燥，酸甜适口的做法步骤

步骤 1

枇杷糖水：枇杷去皮去核，掰成小块，洗净沥干备用。

步骤 2

锅里加水和糖（如果枇杷甜，可适量减糖），大火煮开

步骤 3

然后加入枇杷，再次煮开后转小火煮20分钟即可。

步骤 4

煮糖水时，枇杷煮软即可，不要过分炖煮，烂成糊状，这样口感就不好了。

步骤 5

枇杷龙骨汤：龙骨洗净，入冷水锅汆烫一遍，再捞出备用。

步骤 6

锅中加适量的水和姜片，放入骨头，继续用中小火熬煮，直到熬出骨油。

步骤 7

接着将去皮去核的枇杷放入汤中，略煮一下即可关火。最后加点盐和鸡精调味，香菜点缀即可。

步骤 8

枇杷去皮去核以后，用盐水浸泡在一边，防止氧化变黑；枇杷维生素C含量高，为了不破坏它的营养，最后加入，略煮片刻便可出锅食用。

菜谱创建时间：2020-05-18 08:56:33