香肠仔面包

作者： 妮妮囡囡

用料

• 1、面团材料
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 2、配料：
• 香肠 9根
• 蛋液（刷表面用） 适量
• 蜂蜜水（刷表面用） 1勺

香肠仔面包的做法步骤

步骤 1

面团材料全部放入主锅，混合均匀，（30秒，速度3）

步骤 2

揉面至微拓展状态放入黄油，（小美揉面3分钟时，暂停，放入黄油，继续揉面（总揉面8分钟）

步骤 3

揉好面团，取出，分9等份，滚圆，松弛15分钟

步骤 4

取一个面团，擀薄

步骤 5

卷起

步骤 6

卷成一头粗一头细，水滴状

步骤 7

从三分之一处往上擀薄

步骤 8

再从三分之一处提起尾巴往下擀薄

步骤 9

在尾巴三分之一处，用刮刀，切三条

步骤 10

编出麻花辫

步骤 11

把香肠从上往下卷起

步骤 12

整形完成✅

步骤 13

依次整形好，放入烤盘，遮盖保鲜膜醒发，至2倍大

步骤 14

刷上蛋液

步骤 15

烤箱180分钟预热，烘烤18-20分钟，看上色情况，时间微微调整

步骤 16

出炉立刻刷上1:1的蜂蜜水

步骤 17

刷上蜂蜜水后，立刻变得油亮油亮的

步骤 18

哈哈，拍照，美美哒～开吃～

菜谱创建时间：2020-05-18 08:55:47