空口也能吃一盘的拯救味蕾的凉拌杂菜

作者： emilynz11

用料

• 胡萝卜🥕 1根
• 西兰花🥦梗 1根
• 粉丝 1小把
• 木耳 6、7朵
• 蒜头 大半头
• 米醋 适量
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 鸡精 适量勺
• 芥末 一小段
• 香菜 2，3根

空口也能吃一盘的拯救味蕾的凉拌杂菜的做法步骤

步骤 1

食材合集

步骤 2

调味汁合集

步骤 3

胡萝卜🥕削皮擦丝，西兰花🥦梗削皮切丝。

步骤 4

锅中倒入比炒菜稍多的油，油热下入胡萝卜丝翻炒2，3分钟加入西兰花梗一起翻炒至断生，盛入盘中晾凉。

步骤 5

木耳和粉丝放入凉水锅中煮至水沸粉丝没有硬心，捞出沥水晾凉，木耳切丝备用。

步骤 6

香菜切段

步骤 7

在处理好的食材

步骤 8

在处理好的食材

步骤 9

晾凉的同时，我们开始准备调味汁，取一小碗挤一段芥末，加入凉白开把芥末搅匀至芥末溶于水中。把蒜泥，糖，鸡精，盐，米醋加入搅匀，边搅边试味，达到自己喜欢的口味就好。把所有处理好的食材放盘子里，淋上调味汁拌匀，撒上香菜段，静置一会儿就可以开吃了。

空口也能吃一盘的拯救味蕾的凉拌杂菜的小贴士

1，蒜泥要去稍多些，它和芥末是这道菜的灵魂。 2，西兰花梗不是必须的，我家正好有，就用上了。 3，要减肥的朋友也可以将粉丝替换成魔芋丝。

菜谱创建时间：2020-05-18 05:27:02