❤️夏日惊喜——蜂蜜柠檬水+玛德琳

作者： Joselyn.樱井淳

夏日，采购了柠檬十块钱五斤，我放在冰箱慢慢研究。柠檬水是我的夏日最爱，一般晚上喝，另外我没有贝壳模具，但是我一直被安利做玛德琳，那今天做了柠檬蜂蜜水，皮呢？干脆做个玛德琳吧！发现加了柠檬皮后的成品，是我吃过最好吃的蛋糕了！

用料

• 柠檬 1个
• 蜂蜜 10勺
• 冰块 2块
• 面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 泡打粉 2克
• 白砂糖 50克
• 盐 1克
• 食用油 40克

❤️夏日惊喜——蜂蜜柠檬水+玛德琳的做法步骤

步骤 1

把柠檬削出黄色部分，将柠檬皮切碎，粉碎状最好。柠檬切片。一层柠檬一层蜂蜜叠加，我是用荔枝蜜，冷藏一天，晚上泡一杯，加2冰块即可。

步骤 2

3个鸡蛋+白砂糖+面粉+泡打粉拌匀，后加入柠檬皮和食用油和盐，继续搅拌至顺滑，冷藏一个小时。

步骤 3

倒入模具，180℃烤箱20分钟熟透即可。

❤️夏日惊喜——蜂蜜柠檬水+玛德琳的小贴士

柠檬一般晚上喝，因为维生素C容易氧化。 面粉添加量以搅拌至顺滑粘稠面糊为准，不要太精确。 一定要加柠檬皮，这个香味是玛德琳的精华。 不用买贝壳模具也行，用蛋糕油纸放在蛋挞壳里面装很方便。

菜谱创建时间：2020-05-18 02:19:41