准备配料
五花肉洗净切块,冷水下锅,加入适量姜片,葱结,料酒煮开撇去浮末捞出
洗净沥干水份
锅中放入少量油,下五花肉煎至两面金黄
下配料(姜片,八角,葱段)炒出香味
加入适量开水
大火收汁,不停翻动。汤汁收完即可。