南瓜奶酪面包

作者： 漾米米

既有南瓜的香甜又有奶油奶酪的酸甜，再有蔓越莓酸酸甜甜清香去腻，完美！参考君之老师配方，感谢！

用料

• 面包材料：
• 高筋面粉 180克
• 南瓜泥 120克
• 盐 3克
• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 全脂奶粉 12克
• 黄油 12克
• 面包馅材料：
• 奶油奶酪 120克
• 细砂糖 15克
• 蔓越莓 25克

南瓜奶酪面包的做法步骤

步骤 1

1、将奶油奶酪从冰箱中取出放入碗中，加糖和蔓越莓盖上保鲜膜，常温软化备用。

步骤 2

2、南瓜去皮去瓤切块大火蒸十五分钟左右，用勺按压成泥。如果盘中有蒸汽形成的水，先倒掉。

步骤 3

3、将除黄油外所有面包材料放入面包机中，运行搅拌程序搅拌15分钟；再加入黄油运行面包面团程序约55分钟后完成。

步骤 4

4、取出面团稍揉排气分割成4份，松弛20分钟

步骤 5

5、将已经软化的面包馅料搅拌均匀分成四份备用。

步骤 6

6、松弛好的面团擀成椭圆形，将四分之一的馅料放在面皮长边一侧，然后卷起，弯曲成型。发酵至两倍大小，约45分钟左右。撒少量干面粉并用小刀划出几道纹路。

步骤 7

7、烤箱预热200度烤18分钟左右，取出震动一下，摊凉后切块即食或密封常温保存。

菜谱创建时间：2020-05-17 22:53:25