巧克力芋圆

作者： VejohnnaTam

灵感来自于草莓芋圆 因为没有草莓粉就换成巧克力粉试试 结果成功了，只是做出来有点像珍珠，哈哈

用料

• 木薯淀粉 200克
• 可可粉 10克
• 砂糖 20克
• 水 200克

巧克力芋圆的做法步骤

步骤 1

巧克力粉加白砂糖再加入水，煮沸 （起泡泡的状态）

步骤 2

先加一半木薯粉，快速粗略搅拌 关火再加剩下的木薯粉，搅成絮状 （分开两次加不怕变成非牛顿流体）

步骤 3

趁热倒到案板上，戴上手套，揉成光滑面团 一直揉就对了，把干粉往里塞，往里压 （面团会很烫，小心烫手）

步骤 4

面团成型后分块撸成长条 然后切块就完成拉（撒木薯粉防粘） 先不煮的话可以放到冰箱冷冻备用

步骤 5

想什么时候吃就拿出来煮 （煮的方法很简单：开水下锅，浮起再煮一会 就差不多熟了，捞出过一下冰水即可）

菜谱创建时间：2020-05-17 22:03:15