皮蛋豆腐，凉拌菜……更适合夏天

作者： 彭彭姐

天热了，家里餐桌上凉拌的菜越来越多了。豆腐凉拌吃也很好吃，但是因为有皮蛋，担心小孩子吃多不好，所以我们家大概每周吃一次。

用料

• 皮蛋 1个
• 豆腐 1盒
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 3勺
• 香油 1勺
• 香菜 2根
• 花生碎 少许
• 白芝麻 少许
• 干辣椒 3个

皮蛋豆腐，凉拌菜……更适合夏天的做法步骤

步骤 1

一盒豆腐，350克。内脂豆腐什么的都可以。倒入盘中放微波炉高火转1分钟，这样可以去豆腥气。

步骤 2

准备一个皮蛋，一小包花生米（零食）

步骤 3

皮蛋切好放在豆腐上。

步骤 4

香菜，蒜末放在豆腐上。

步骤 5

洒上花生碎，白芝麻。

步骤 6

热油，炸3个干辣椒。

步骤 7

趁热浇上辣椒油。

步骤 8

倒入2勺生抽，1勺老抽，3勺醋，1勺香油，拌匀，完成✅

步骤 9

清爽又好吃😋

皮蛋豆腐，凉拌菜……更适合夏天的小贴士

如果不吃辣，可以不放干辣椒，只要把油加热，浇在菜上即可。

菜谱创建时间：2020-05-17 17:13:22