香醇浓郁的芝麻汤圆豆乳茶

作者： _张凯西_

之前喝了某茶的芝麻汤圆豆豆茶，味道不错但是不能自己调节甜度比较遗憾。某茶的豆豆茶里放的是小芋圆，相比起来没有芝麻馅的小汤圆惊艳，所以这里换成了芝麻馅小汤圆。当然自己做加什么都可以啦～

用料

• 黑芝麻糊 1包
• 芝麻小汤圆 1包
• 熟黄豆粉 少许
• 奶盖部分
• 牛奶 30克
• 淡奶油 140克
• 软化的奶油奶酪 30克
• 炼乳 8克
• 糖 10克
• 盐 1克
• 豆乳部分
• 豆浆（我是无糖的） 150克
• 蜂蜜 5克
• 牛奶 50克

香醇浓郁的芝麻汤圆豆乳茶的做法步骤

步骤 1

芝麻馅小汤圆煮熟后放入冰水中冰镇。取三颗串成小串。

步骤 2

奶油奶酪室温或隔水软化。取一个大碗加入牛奶，淡奶油，软化的奶油奶酪，炼乳，糖和盐，微微打发至粘稠（粘稠指出现一点点纹路马上消失的状态，手动打发也可以的）。

步骤 3

无糖豆浆，蜂蜜和牛奶混合均匀，冷藏。

步骤 4

先将黑芝麻糊泡开后抹在杯壁装饰。在杯中加入冰镇的小丸子，豆乳，和奶盖（自己做的奶盖想加多厚都可以）。最后放上汤圆串再撒上熟黄豆粉。

步骤 5

可以开动啦！

香醇浓郁的芝麻汤圆豆乳茶的小贴士

奶盖中的盐无论是普通食用盐还是海盐都可以，但是不能省去。奶盖中的一丝咸味是灵魂，还能一定程度上解腻。

菜谱创建时间：2020-05-17 16:32:51