薄荷炒牛肉(云南)

作者： 不吃不胖不减肥

小时候在云南常吃，回来江西后自己家栽了一点薄荷，给大家分享做法！

用料

• 牛肉 克
• 薄荷 片
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 老抽
• 生粉
• 小米辣

薄荷炒牛肉(云南)的做法步骤

步骤 1

准备:牛肉 薄荷 小米辣 姜蒜(不吃辣的可以减少小米辣的量)

步骤 2

姜蒜切末，小米辣切段，牛肉切片，(薄荷可切可不切)，牛肉加生抽 料酒 盐 生粉抓匀腌制10-15分钟

步骤 3

锅里倒入适量油，油温不是太高的时候放姜蒜炒香

步骤 4

蒜香出来后倒入牛肉翻炒到熟

步骤 5

然后加入小米辣 薄荷

步骤 6

翻炒至薄荷变软，烹入少量水(可以让牛肉不粘锅并且使菜吃起来更有味道)，加少许生抽和盐(可以先试试味道再加，因为腌制牛肉的时候放了生抽和盐)，老抽可加可不加

步骤 7

出锅！！！因为家里只有这些薄荷和牛肉了，所以份量少了点，薄荷一炒就没多少了，可以多放点，超级下饭，喜欢的小伙伴可以试试看！！！

薄荷炒牛肉(云南)的小贴士

不喜欢或者吃不惯薄荷的小伙伴请勿尝试，吃不惯薄荷的人还是挺多的。

菜谱创建时间：2020-05-17 15:57:14