海盐&肉松豆乳盒子

作者： 玛德琳的茶会

一口不过瘾，两口吃一盒的豆乳盒子。 不用抹面不用裱花。 一生一定要做一次的省事儿甜品前三。 收藏做起来吧^_^

用料

• 戚风蛋糕配方
• 鸡蛋 3
• 植物油 33g
• 豆浆 80g
• 低筋面粉 80g
• 糖 60g
• 豆乳配方
• 奶油奶酪 100g
• 蛋黄 2
• 糖 30g
• 低筋面粉 3g
• 豆浆 200g
• 海盐奶油配方
• 淡奶油 300g
• 糖 20g
• 盐 1g
• 其他配料
• 黄豆粉
• 肉松
• 芝麻

海盐&肉松豆乳盒子的做法步骤

步骤 1

三颗鸡蛋分离蛋清蛋黄。

步骤 2

蛋黄中加入植物油，豆浆，低筋面粉混合成蛋黄糊

步骤 3

蛋清中加入60g糖打至硬性发泡

步骤 4

混合蛋黄糊与蛋白，倒入铺了油纸的模具中铺平。 180度烤15分钟左右。 拿出晾凉。

步骤 5

豆乳： 提前将奶油奶酪打至顺滑备用。 在锅中加入两颗蛋黄 加糖，低筋面粉，豆浆混合均匀。

步骤 6

小火加热，不停搅拌至变稠，有泡泡冒出来。

步骤 7

倒入奶油奶酪中混合，放入冰箱备用。

步骤 8

奶油： 奶油中加入糖和盐，打至硬性发泡。

步骤 9

组合： 蛋糕按盒子大小剪成四份。

步骤 10

海盐豆乳盒子中依次放入：蛋糕，奶油（挤入），豆乳（挤入），黄豆粉，蛋糕，奶油（铺平），豆乳（挤花），黄豆粉。

步骤 11

完成

步骤 12

肉松豆乳盒子中依次放入：蛋糕，奶油（挤入），豆乳（挤入），肉松，蛋糕，奶油（铺平），肉松，芝麻。

步骤 13

完成

步骤 14

享用吧～

菜谱创建时间：2020-05-17 15:56:34