桑叶妙用之桑叶千层糕

作者： 懿懿灏灏妈

完全是做了桑叶馒头剩下的桑叶汁，别浪费做了千层。本方子文字说明多，自己做没有拍到过程。也是自己留底的。如果刚好看到的朋友可以细看文字哈。 桑叶这样给孩子吃他们不吃的，平时也不爱吃青菜，所以想到了这样做了千层。

用料

• 星洲马蹄粉 250克
• 黄糖 一块半
• 椰浆 400克
• 纯牛奶 160克
• 炼奶 适量（可忽略）
• 桑叶汁和水总重 800克

桑叶妙用之桑叶千层糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分成两份。一份150克，一份100克。 然后椰浆，牛奶，炼乳全部加入100克粉，搅拌成图右状态。此为白浆。 绿浆需要约800克液体进行搅拌，其中我用的桑叶汁大概是350克，水450克。其中，150克粉加入桑叶汁和部分水，剩余的水用来煮融化黄糖（可以换成白糖，冰糖等），稍微晾凉后放回桑叶汁那盘搅拌均匀即可。

步骤 2

每层大约2-3分钟。绿色为底部和头部。刚好份量一大盘。

步骤 3

必须完全凉透才切开，完美。 其实成品不会有太多的桑叶味道。不怕孩子不吃。喜欢甜的可以多放糖。

桑叶妙用之桑叶千层糕的小贴士

想要桑叶绿色，可以在过水打浆时候弄点小苏打，大约1克即可。

菜谱创建时间：2020-05-17 13:44:40