用APP打开
蒜香鸡爪的做法

蒜香鸡爪

5.8万人浏览 3514人收藏 9人做过
APP中查看更多做法
作者: 艾喵家
艾喵家
很适合夏天的一道菜,食材也很简单。之前做过柠檬泡椒鸡爪,这次尝试了蒜蓉味道的,口感非常好。感觉最近和大蒜杠上了,很多食材里面都有大蒜的身影,现在多吃大蒜也有好处哦!

用料

蒜香鸡爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好以上材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪剪掉指甲,剁成三块,大葱生姜切块备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水下锅,加入姜大葱、八角、桂皮、香叶和料酒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开之后撇去上面的浮沫,煮十分钟,喜欢口感软烂的可以多煮一会儿

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪煮熟之后捞出来,冰水浸泡半个小时。切好蒜末,小米椒备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒蒜蓉酱:1、锅中加油放入蒜末,中小火炒,大火容易炒糊,加点耗油和生抽翻炒。(留出一部分蒜末后面用) 2、炒至7分熟加小米椒翻炒,放入盐和白糖 3、放入留出的蒜末翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放蒜蓉酱和辣椒油,咸度不够加点盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上,放一晚上更入味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏之后装盘

蒜香鸡爪的小贴士

放冰箱冷藏一晚上口感更好,喜欢Q弹的煮10分钟,喜欢软烂的多煮一会儿。

菜谱创建时间:2020-05-17 13:37:12
打开App收藏