Mini小鲍鱼炖排骨汤(清淡，简单，夏天)

作者： 就好这一口啊

还是简单省时间的菜色。 这次买到的是mini小鲍鱼，一斤大概40个。如果超市买不到这么小的，可以用大鲍鱼代替。数量随机哦。 汤是非常清淡的颜色，非常适合夏天的家常菜哦！

用料

• 排骨 250-500克
• mini小鲍鱼 一斤
• 生姜 小半个
• 枸杞 若干
• 盐 2勺(10克)
• 鸡精 2勺(10克)

Mini小鲍鱼炖排骨汤(清淡，简单，夏天)的做法步骤

步骤 1

鲍鱼剃肉，洗干净。记得把鲍鱼的头也切了，不然有根硬硬的须，影响后面吃的体验感。

步骤 2

锅里烧热水，倒入鲍鱼过水1-2分钟，倒出清水洗净(为了去掉白沫)，装盘备用。

步骤 3

新鲜排骨若干。

步骤 4

跟小鲍鱼一样需要过水捞掉白沫。热水烧开，过水3-4分钟。 因为家里煮菜有2个锅，所以我是同步进行的。

步骤 5

等水烧开的几分钟时间内，切姜，备枸杞。 准备上面几个步骤用了不到十分钟哦。

步骤 6

鲍鱼，排骨，枸杞，生姜放入高压锅，到入4大碗冷水，再加2勺盐。 高压锅开始响了之后再煮个10-15分钟关火。 等高压锅冷却之后，打开高压锅，放入2勺鸡精，装盘即可食用。

菜谱创建时间：2020-05-17 12:55:29