宫保鸡丁

作者： 髅小彬

用料

• 花生 适量
• 鸡边腿 1只
• 盐 1匙
• 白胡椒粉 1匙
• 黄酒 2勺
• 生抽 2勺
• 红薯淀粉 1勺
• 植物油 3勺
• 老抽 1/2勺
• 陈醋 1勺
• 白糖 1匙
• 花椒粒 1匙
• 干红辣椒 3个
• 姜 2片
• 大蒜 2瓣
• 小葱 2根

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

锅中加入1勺植物油，放入花生小火炒熟后盛出备用

步骤 2

鸡边腿去骨切小块

步骤 3

鸡腿中加入盐，1/2匙白胡椒粉，1勺黄酒，1勺生抽，1/2勺红薯淀粉和1/2勺植物油

步骤 4

拌匀腌制20分钟

步骤 5

碗中加入1勺黄酒，1勺生抽，老抽，陈醋，白糖，1/2勺红薯淀粉和1/2匙白胡椒粉拌匀

步骤 6

锅中加入1勺植物油，放入鸡块翻炒3分钟至约8成熟，盛出备用

步骤 7

锅中再加入1/2勺植物油，放入花椒粒，干红辣椒段，姜丝，蒜片和葱白粒炒香

步骤 8

倒入鸡肉翻炒均匀

步骤 9

倒入酱汁大火翻炒，汤汁收浓时放入花生炒匀，盛出撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-05-17 12:32:20