土豆上高压锅蒸熟,青豆和鱿鱼花水里烫一下捞起来备用
土豆搗成泥配料全倒进去搅和搅和成泥状可以略带颗粒那种口感好,但煎起来容易断掉~全泥状的话等下上火煎不容易断~
拿出平底锅,热了之后开到中小火,放一坨泥进去,用铲子整形,慢慢煎就好~两面煎至自己想要的金黄色,越焦越有那种烤土豆饼的香气~
差不多了就出锅摆盘~
比较喜欢胡椒的味儿就又加了一点~美滋滋~太好吃了
如果没有减肥需要的可以刷油在锅里,建议用黄油,还有在拌土豆泥的时候可以挤一些沙拉酱进去,增加黏稠度防止煎的时候土豆饼断掉,也可以在土豆饼里面裹芝士海鲜什么的,按照自己的喜好来~