砂锅鲍鱼栗子炖鸡

作者： 炘彦

➡️做法如下⬇️ 🐔鸡一只或半只(具体看家里人数)我家里人少所以我用了半只鸡 🌰栗子买回来也是清洗干净沥干水分备用 🍛鲍鱼去壳拿盐抓一下清洗干净备用 1️⃣起锅烧油，我用的是黄油起锅这样子栗子，鸡肉都会香口一点（没有黄油用普通的花生油代替也可以） 2️⃣加入姜片爆香之后倒入栗子和鸡肉快速翻炒几下，鸡肉稍微炒到变色就加入清水（漠过鸡肉和栗子）盖上锅盖 3️⃣大火烧开之后加入两勺酱油，一勺蚝油，料酒少许，卤水汁半勺，老抽半勺，小半勺盐，冰糖几颗再次盖上锅盖 4️⃣等再次烧开之后加入淀粉水勾芡，加入鲍鱼，因为鲍鱼很快就熟所以我才后面下，然后大火收汁即可

用料

• 鸡 半只或一只按家庭人数
• 油 我用的黄油没有可以用普通食用油
• 板栗 半斤
• 姜 4片
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 卤水汁 半勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 适量
• 盐 小半勺

砂锅鲍鱼栗子炖鸡的做法步骤

步骤 1

起锅烧油我用的是黄油（可以用普通食用油）倒入姜片炒香，然后倒入栗子鸡肉炒香

步骤 2

炒到鸡肉血色和肉稍微有点白色加入清水，一定要沒过鸡肉和栗子盖上锅盖

步骤 3

大火烧开之后加调料即可

步骤 4

等再次煮沸，放入鮑魚

步骤 5

加入淀粉水勾芡

步骤 6

大火收汁然后出锅啦，香喷喷吧

步骤 7

然后就出锅咯，隔着屏幕闻到香味了吗？

菜谱创建时间：2020-05-17 10:55:47