家常白切鸡

作者： mo莫莫

用料

• 鸡 1只
• 姜
• 葱
• 酱油
• 盐

家常白切鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡里里外外清洗干净

步骤 2

用一个深锅加几片姜片加水煮开，待水烧开后把鸡放下去

步骤 3

待水重新烧开，关最小火盖上盖子，煮28分钟

步骤 4

时间到，想确认鸡是否熟了，可以用筷子从鸡的大腿戳进去，如果能轻易戳进去，筷子抽出来后没有血水流出，那就代表鸡熟了，捞出

步骤 5

其实在浸鸡的同时，我们来做一个灵魂酱汁。把葱切碎，姜剁成姜末，放在同一碗里，加点盐，搅拌均均，加油再搅拌（因为我家不喜欢油烧红放在姜葱面，觉得上火，所以我是加油后，在饭面或者隔水蒸熟）

步骤 6

姜葱蒸熟后，再加上酱油调味

步骤 7

捞出鸡后，鸡汤不要浪费了喔，我用来煲汤，哈哈

步骤 8

待鸡放凉了，斩件上碟，来吃😋

菜谱创建时间：2020-05-17 09:07:28