啤酒绝味卤毛豆

作者： Carmen_Lu

夏日限定菜，味道绝了

用料

• 八角 4个
• 桂皮 2块
• 茴香 一小把
• 香叶 3片
• 花椒 一小把
• 干辣椒 10个
• 毛豆 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 8个
• 啤酒 1瓶

啤酒绝味卤毛豆的做法步骤

步骤 1

香料备好，洗一下然后用水泡五分钟，味道会激发出来，毛豆冲洗几遍，用盐水泡20分钟，反复搓，毛豆很脏，一定多洗，洗干净后，剪刀把两头剪开口

步骤 2

香料拿厨房纸擦干水分，炒出香味

步骤 3

加入毛豆炒两分钟，加生抽老抽冰糖盐，继续翻炒

步骤 4

倒啤酒，然后放入香菇，大火烧开，转中火

步骤 5

收汁，毛豆变色时加入一勺辣椒油

步骤 6

完美

菜谱创建时间：2020-05-16 21:59:30