泰式虾酱空心菜

作者： TT999

就这一个菜家人说可以吃2大碗白饭。喜欢辣的可以切一点小红椒。

用料

• 空心菜1 把
• 虾酱1 勺
• 鱼露 适量
• 糖 1勺
• 蚝油 适量
• 大蒜半个
• 洋葱1/5个

泰式虾酱空心菜的做法步骤

步骤 1

1勺泰国虾酱（虾膏），2勺油，少许蚝油，1勺糖，少许鱼露，混合均匀。蒜泥切末，加入一半入混合的虾酱，另一半蒜末待用。洋葱切末，也加入虾酱混合。

步骤 2

取干净的锅小火略炒一下虾酱。一定要炒一下，味道变得很香。

步骤 3

炒锅加油，大火。（炒这个菜始终是大火）另一半蒜泥放入炒香，加空心菜梗先炒断生，放炒好的虾酱炒两下，放其余空心菜，再翻炒一下下即可出锅。（全程不加水）

菜谱创建时间：2020-05-16 19:23:53