酸汤肥牛

作者： 馋嘴的白头翁

用料

• 海南黄灯笼椒酱 1勺
• 白醋 2勺
• 肥牛 1盒（约6两）
• 金针菇 一包
• 莴笋 半根（切条）
• 嫩藕 1小节（切薄片）
• 香菜 3棵
• 姜 几片
• 蒜 3瓣（切末）
• 青线椒、红辣椒 各1个

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

将除了香菜以外的蔬菜和肥牛分别焯水（水里加一点盐）断生沥干备用

步骤 2

锅烧热加一勺油，用小火将一勺黄灯笼椒酱、姜片炒香，加一勺蚝油，然后加水烧开，加点鸡精，再加两勺白醋

步骤 3

将焯好水的配菜下锅，然后再放入肥牛，烧开，关火倒碗里，撒上青红辣椒圈和蒜末，香菜，最后在辣椒圈和蒜末上泼一勺热油，酸辣爽口很下饭。

菜谱创建时间：2020-05-16 18:17:51