红糖红枣开花馒头

作者： 露J

突然很想念香甜的红糖馒头的味道，第一次用这种方法做开花馒头，结果外形不尽如人意，好在味道是不错的。

用料

• 红糖 60克
• 温水 160克
• 酵母 5克
• 面粉 160克
• 红枣 随意

红糖红枣开花馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗净准备去核

步骤 2

红枣去核切碎

步骤 3

红糖60克

步骤 4

温水160克

步骤 5

酵母5克，搅匀，静置10分钟

步骤 6

面粉300克，加入红糖酵母水

步骤 7

揉成面团

步骤 8

冰箱冷藏发酵（因为要出去玩儿）

步骤 9

冷藏发酵7小时后

步骤 10

排气并加入红枣碎

步骤 11

分成三份，搓成长短差不多的长条

步骤 12

“品”字型叠放，稍稍捏紧拉长

步骤 13

用手揪出差不多大小的剂子（实在是丑），断面朝上

步骤 14

放入蒸烤箱饧发20分钟后，100度20分钟蒸

步骤 15

蒸好，出炉（好丑）

步骤 16

享用吧（味道好极了）

菜谱创建时间：2020-05-16 18:11:09