超简单的椒盐虾

作者： 陈_小芳

简单易做，比水煮虾更有味道。材料主要是看个人喜欢的量，没有完全固定的。喜欢吃辣的小伙伴还可以放点干辣椒。蒜剁碎，葱切段或者切粒备用。（喜欢吃香菜的也可以在最后放点香菜去调味）

用料

• 虾 500g
• 椒盐 50克
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 淀粉 1勺
• 姜 2片

超简单的椒盐虾的做法步骤

步骤 1

先把虾洗净，从头部斜着剪，用手把头部脏东西的位置一捏，就会把虾线一起扯出来。

步骤 2

姜、料酒、淀粉，放进去搅拌后腌制10分钟左右。

步骤 3

冷锅热油后先把虾炸五分钟左右，虾壳开始有点焦感就可以，炸的虾不多的时候，我会直接把虾用锅铲刮到一边（虾多的时候，建议先铲起来）不需要再次加花生油进去了，如果锅底剩下的油太少了，就加一点点油。然后把蒜倒进去炸出香味，再和虾一起翻炒一下，撒上葱花即可。

步骤 4

出锅啦，简单又好吃。就是有点上火，哈哈

菜谱创建时间：2020-05-16 17:32:21