鸡肉炖土豆

作者： FQ萌妞妞

煲了鸡汤后，鸡汤喝完了，就剩下肉了，本着不浪费粮食的原则，鸡肉回锅再造一个美食出来吧

用料

• 鸡肉
• 土豆
• 金针菇
• 洋葱
• 红椒
• 生姜
• 香菜

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

备菜：鸡肉切块，土豆去皮切块，洋葱切块，金针菇切段，生姜切丝，红椒切圈，香菜切小段

步骤 2

锅烧热，倒油，油热后倒入生姜和洋葱，炒出香味

步骤 3

加入鸡肉和辣椒，翻炒一分钟（如果是生鸡肉，炒至断生）

步骤 4

依次倒入两勺料酒，一勺酱油，一勺蚝油，加入土豆，倒入开水三分之二处，盖上锅盖，转中火焖差不多20分钟的样子

步骤 5

土豆炖软以后，加入金针菇，再次盖上锅盖焖几分钟

步骤 6

金针菇熟了以后就可以盛盘，撒上香菜就可以开吃了

鸡肉炖土豆的小贴士

1.鸡肉如果生的话最好切小块一点，这样会熟的快一点 2.我加的配菜是金针菇，其实可以根据自己的喜好加，比如豆腐，莴笋都可以的 3.没有蚝油可以不放蚝油，加点盐，多点生抽也是可以的 4.加水的话没有硬性规定多少，根据菜的生熟程度吧，如果鸡肉没那么快烂，可以再加点水煮，都是不要太多哦，不然最后做出的菜就会有太多汤水了

菜谱创建时间：2020-05-16 16:05:05