一次发酵的田园手撕面包

作者： 朵多厨房乐

这是母亲节给妈妈做的田园手撕面包，一次发酵，快手美味又有心意！

用料

• 牛奶 100克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 20克
• 鸡蛋 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 火腿片，西兰花，芝士片，沙拉酱 适量

一次发酵的田园手撕面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料出黄油外揉出出膜，加入黄油揉到光滑柔软的面团，拉开破洞边缘有锯齿状。（可以不出手套膜）

步骤 2

从厨师机里拿出面团，整理成圆球。

步骤 3

用面包刮刀切分成八份，每份约50g大小。

步骤 4

面团整理成球形，滚圆，一共8个面团球。

步骤 5

整齐摆入模具中，准备发酵（只做这一次发酵）。

步骤 6

烤箱放一碗水，开发酵功能，发酵至两倍大，时间大约一小时。如果烤箱没有发酵功能，就放一碗热水。

步骤 7

180度，烤25～30分钟，具体时间要参加自家烤箱脾气。

步骤 8

烤好了，我烤了28分钟左右。

步骤 9

素颜也很美，直接吃也很好吃。

步骤 10

用面包刀把面包切开，注意别切断。

步骤 11

挤入沙拉酱。

步骤 12

提前煎好火腿片，卷起来放进面包夹缝。芝士片切成两个三角形也卷起来放进去。

步骤 13

再放入焯过水得西兰花。 西兰花记得要用纸吸干水分。

一次发酵的田园手撕面包的小贴士

这个面包只做了一次发酵，也很好吃。可以涂抹沙拉酱，巧克力酱，草莓酱搭配吃也很美味哦～

菜谱创建时间：2020-05-16 15:02:44