多芒小丸子

作者： 茶姑娘手作

夏季拒绝不了香甜浓香芒果的多种甜品🍮，一起做起来。 冰箱先冻两瓶水，泡西米，小丸子用，作用是更Q弹。

用料

• 小台芒 4个
• 白糖 20克
• 牛奶 250克
• 糯米粉 100克
• 开水 适量
• 西米 50克

多芒小丸子的做法步骤

步骤 1

先取2个芒果肉，加入10克白糖，牛奶放入破壁机打成果泥。放入冰箱冷藏待用。

步骤 2

煮西米，水开后放西米，煮5分钟，期间需多次搅拌，防止结块。然后炆10分钟，再开火煮3分钟，再炆10分钟，直至白心消失。用冰水浸泡，作用是让西米更Q弹。

步骤 3

糯米粉加入10克白糖，加入开水合成旺仔小馒头的大小，煮开水后放入丸子，全部浮上来后就放入冰水浸泡透后，捞起。作用是让丸子更Q弹。

步骤 4

把以上材料混合一起，完成✅

菜谱创建时间：2020-05-16 13:53:20