好吃的巴斯克

作者： 优秀我的菜谱

巴斯克芝士蛋糕起源于西班牙巴斯克地区，看到它的时候别惊讶，因为它最大的特色就是，烤焦[doge] 这款蛋糕，是全程高温烤制而成，表面产生的焦化反应，为芝士注入了独特的焦香风味。 烤到漆黑的外壳，焦而不苦，反而赋予了蛋糕浓浓的焦糖香

用料

• 奶油奶酪 208克
• 细砂糖 80克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉（可以替换低筋面粉） 6克
• 淡奶油 100克

好吃的巴斯克的做法步骤

步骤 1

1.把奶油奶酪隔水搅拌至顺滑无颗粒哦 2.加入糖搅拌均匀就是图一的样子啦 3.加入鸡蛋搅拌均匀 4.加入淡奶油搅拌均匀 5.最后加入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 2

按照步骤一完成后，我们过筛哦！ 过筛后的芝士糊会更细腻哦😊

步骤 3

过筛完之后放入烤箱 220°烤30分钟就可以啦

好吃的巴斯克的小贴士

开始记得不要用搅拌器过度打发我们所有的状态是搅拌均匀就可以啦！ 记得烤的时候一定要注意观察哦，如果颜色太深就需要调温度或者盖锡纸了

菜谱创建时间：2020-05-16 13:19:31