肉丸佐希腊酸奶酱(Lowcarb)

作者： Cash27

用料

• 肉糜 适量
• 希腊酸奶 100g
• 杏仁粉 一勺
• 鸡蛋黄 1个
• 蒜 1瓣
• 孜然粉 适量
• 肉桂粉 适量
• 盐 少许
• 葱 少许
• 橄榄油 1勺
• 水 克
• 柠檬 1个
• 西兰花 半颗
• 意大利芹 少许
• 黄油 20克
• 柠檬碎

肉丸佐希腊酸奶酱(Lowcarb)的做法步骤

步骤 1

先准备西兰花饭，把西兰花放进搅拌机里打成饭粒状，然后把水份挤干，平底煎锅里放进黄油，盐，黑胡椒一起翻炒，最后撒上加上欧芹和帕马森奶酪碎稍微搅拌装盘。

步骤 2

把希腊酸奶和杏仁粉加入还有少量的水搅拌均匀，加肉糜，柠檬碎鸡蛋黄，蒜，孜然粉，肉桂粉，盐，黑胡椒，然后用手搅拌均匀后再揉成肉丸或肉饼状。

步骤 3

平底锅中加入橄榄油调至中火，待肉丸煎至金黄，然后关火装进碟子，锅中留一点油 加入葱用小火炒至棕色,加入剩余的蒜和柠檬汁，用小火炖煮一下，把锅里炒焦的调料调出来，再把肉丸倒进锅里用小火炖五分钟后装盘。

步骤 4

最后调至酱汁，两勺希腊酸奶酱，加入柠檬汁和少许的海盐跟黑胡椒碎调味后，把锅中剩余的汤汁倒进酸奶中搅拌均匀后淋在肉丸上装盘。

步骤 5

最后再刮一些柠檬碎和洒上一些一些欧芹碎装盘即可。

菜谱创建时间：2020-05-16 10:32:48