红枣山药发糕（无蛋辅食）

作者： 陆啾啾啾

宝贝鸡蛋过敏～ 红枣补铁，山药健脾～ 八个月要添加手指食物啦～ 松松软软好吞咽的发糕做起来✅🥕

用料

• 红枣 6颗
• 面粉 100克
• 温水 75克
• 酵母 3克
• 山药 半根
• 米粉 两勺
• 水 适量

红枣山药发糕（无蛋辅食）的做法步骤

步骤 1

抓把红枣洗净

步骤 2

去核加入料理机

步骤 3

倒入温水75毫升

步骤 4

水量

步骤 5

切块的山药打成泥

步骤 6

加入两勺米粉和酵母

步骤 7

搅拌均匀后分三次放入面粉，太稠加入适量的水，面粉克数不要变

步骤 8

大概这样黏稠度

步骤 9

盖上保鲜膜发酵

步骤 10

再拿出一个碗，碗底刷油(少量)

步骤 11

放入新碗震平，二次发酵

步骤 12

上锅20分钟后，闷五六分钟再开锅盖，不然会回缩。

步骤 13

脱模～侧面是这样的～

步骤 14

首席试吃成功！

红枣山药发糕（无蛋辅食）的小贴士

1.分次加入面粉是比较不容易结块 2.面粉吸水量不同所以加入水量要少量分次加入 3.米粉可以不用加，是选择添加选项 4.红枣我用的是灰枣，比较小，如果用大枣需要减少用量，不要太甜。 5.吃不完的密封起来放冷冻就好，吃的时候蒸一下一样的哦～

菜谱创建时间：2020-05-16 09:28:15