❀【玉竹百合清补凉鸡汤】❀ 《每周一款老火靓汤二》

作者： 赵笑

❀【玉竹百合清补凉鸡汤】❀ 《每周一款老火靓汤》 在广东每日一汤是必备！ 广东的汤就讲究老火，讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。其它地方的汤就加这个加那个，根本就去了原来汤的味道。 汤要好喝，第一，材料一定要新鲜。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水！慢慢熬才能熬出老火靓汤。 温馨提示：孕妇不宜食用薏米，请勿放！

用料

• 母鸡一只
• 玉竹片12克
• 山药10克
• 红枣10克
• 百合12克
• 薏米12克
• 芡实12克
• 桂圆10克
• 白莲子10克
• 盐4克

❀【玉竹百合清补凉鸡汤】❀ 《每周一款老火靓汤二》的做法步骤

步骤 1

称重备好食材，洗净。

步骤 2

母鸡一只洗净备用。

步骤 3

将洗好的食材放入炖锅中。

步骤 4

放入鸡块。

步骤 5

加水没过食材，盖盖。

步骤 6

隔水炖三小时……

步骤 7

炖好后加盐。

步骤 8

盛汤，喝！

❀【玉竹百合清补凉鸡汤】❀ 《每周一款老火靓汤二》的小贴士

❶ 炖汤选用鸡、鸭、鹌鹑、排骨、牛肉都行。 ❷ 鸡整之炖、剁成块随意；直接炖、隔水炖都行。 ❸ 孕妇不宜实用薏米，请勿放。 ❹ 这个食材的量适合2-4人。

菜谱创建时间：2020-05-16 08:20:34