经典日式蛋包饭

作者： 爱做饭的CG

经典的日料蛋包饭

用料

• 鸡蛋 2个
• 米饭 半碗
• 洋葱 4分之一个
• 胡萝卜 半根
• 盐 3克
• 牛肉丝 适量
• 蘑菇 4个
• 黑胡椒 半勺

经典日式蛋包饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材切碎

步骤 2

牛肉提前用盐黑胡椒大蒜末橄榄油料酒码味

步骤 3

锅内放油烧热至7成热下牛肉丝炒至变色水汽全无出锅备用

步骤 4

放入提前切好的胡萝卜丁蘑菇丁和洋葱碎炒出香味

步骤 5

把米饭炒好的牛肉和炒好的蔬菜丁放入锅内大火翻炒加入盐鸡精炒5分钟把米饭炒散

步骤 6

炒好的炒饭内放入葱花

步骤 7

出锅后拿一个碗放入炒饭使劲压平

步骤 8

拿一个盘子扣在碗上再翻过来

步骤 9

平底锅内烧很少量的油滑锅（锅壁也要滑到）中小火倒入提前准备好的蛋液用筷子搅拌至絮状后关火

步骤 10

炒饭固定成型！

步骤 11

用锅的余温使鸡蛋慢慢定型后把蛋的两边叠过来

步骤 12

放入炒饭的盘中

步骤 13

最后用刀切开蛋皮即可，可以看到里面的蛋还未全熟！太棒了可以开动了！

经典日式蛋包饭的小贴士

打蛋液一定要使劲打匀，不然会蛋白蛋黄分明

菜谱创建时间：2020-05-16 07:50:03